Bereiten wir den Teig vor. Beginnen Sie, indem Sie Mehl und Salz miteinander vermischen. Nach dem Vermischen kalte Butter hinzufügen, bis die Mischung wie Krümel aussieht. Wasser und Eigelb in einer Schüssel vermischen, dann zur Mehlmischung geben und verrühren. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
Jetzt machen wir mit der Füllung weiter. Beginnen Sie damit, das Fleisch zu braten, bis es braun wird, und fügen Sie die Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne, bis es fast weich ist. Streuen Sie anschließend getrocknete Kräuter in das Rindfleisch und vermischen Sie sie.
Jetzt ist es Zeit, das Gebäck zuzubereiten: Teilen Sie den Teig in sechs Teile und drücken Sie sie zu Kreisen flach. Befeuchten Sie die Ränder jedes Kreises, geben Sie etwas Füllung auf eine Seite, klappen Sie sie um und verschließen Sie sie.
Backanleitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier oder Folie. Legen Sie Ihr Gebäck auf das Backblech. Machen Sie oben in jedem Gebäck kleine Öffnungen, damit Luft eindringen kann. Bestreichen Sie es vor dem Fertigstellen mit geschlagenem Ei. Backen Sie es 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es braun wird.
Wenn Sie einige für später aufbewahren möchten, backen Sie sie 20 Minuten lang, bevor Sie sie einfrieren. Wenn Sie sie essen möchten, bestreichen Sie jedes Gebäck mit geschlagenem Ei. Backen Sie sie weitere 20 Minuten.
Genießen Sie jeden Bissen, während Sie all die köstlichen Aromen Ihrer traditionellen Cornish Beef Pasties probieren!
ADVERTISEMENT
