Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 9×5 Zoll Brotbackform ein.
Verquirlen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
Verrühren Sie Cheddar-Käse, Petersilie, Thymian und Rosmarin, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Verquirlen Sie in einer anderen Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Eier, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Brotbackform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie es 45–50 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten lang in der Pfanne abkühlen und legen Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter.
Variationen und Tipps
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Feta, um eine einzigartige Note zu erhalten. Sie können die Kräuter auch je nach Verfügbarkeit austauschen – Dill und Schnittlauch funktionieren auch wunderbar. Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder einige fein gehackte Jalapeños hinzu. Für eine rustikalere Textur ersetzen Sie die Hälfte des Allzweckmehls durch Vollkornmehl.
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