Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Haltbarkeit: 2 Jahre
Tomatenmark
Vorbereitung:
Die Tomaten in Scheiben schneiden und pürieren. Sie erhalten ein Püree, das Sie in den Topf geben und auf dem Herd stehen lassen, bis es zu kochen beginnt.
Während es auf dem Herd steht, mit einer Schöpfkelle den Schaum entfernen, der sich an der Oberfläche bildet. Noch ein paar Minuten kochen lassen und dann die Hitze abstellen.
Die Tomaten mit einer Gabel einstechen und dann in zuvor in kochendem Wasser sterilisierte Gläser geben. Dann das Glas mit dem erhaltenen Tomatenpüree füllen.
Zum Kochen füllen Sie einfach einen Topf mit kochendem Wasser und stellen die Tomatendosen hinein. Verschließen Sie sie mit einem Deckel, um ein Vakuum zu erzeugen. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.
Es ist wichtig, dass das Glas dicht verschlossen und vakuumiert ist, da die Tomaten sonst nicht 1 oder 2 Jahre haltbar sind. Dies ist eine großartige Möglichkeit, selbstgemachte Konservierungszutaten immer zur Hand zu haben. Die Zubereitung ist sehr einfach und Sie haben immer Tomaten zur Hand, egal ob für schnelle Spaghetti oder zum Würzen Ihrer Gerichte!
ADVERTISEMENT
