Mal:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Haltbarkeit: 2 Jahre
Vorbereitung:
Die Tomaten in Scheiben schneiden und pürieren. Sie erhalten ein Püree, das Sie in den Topf geben müssen, wo es auf dem Herd stehen bleibt, bis es zum Kochen kommt.
Während es erhitzt wird, entfernen Sie mit einer Schöpfkelle den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet. Noch ein paar Minuten kochen lassen und dann die Hitze ausschalten.
Stechen Sie die Tomaten mit einer Gabel ein und geben Sie sie in zuvor in kochendem Wasser sterilisierte Gläser. Füllen Sie dann das Glas mit dem erhaltenen Tomatenpüree.
Um sie schließlich zu kochen, füllen Sie einfach einen Topf mit kochendem Wasser und stellen Sie die verschlossenen Tomatendosen mit Deckel hinein, um ein Vakuum zu erzeugen. Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Wichtig ist, dass das Glas gut verschlossen und vakuumiert ist, sonst sind die Tomaten nicht ein bis zwei Jahre haltbar. Dies ist eine großartige Möglichkeit, selbstgemachte Konservierungszutaten immer zur Hand zu haben. Die Zubereitung erfordert nur wenig Aufwand und Sie haben immer Tomaten zur Hand, sei es für schnelle Spaghetti oder zum Würzen Ihrer Gerichte!
ADVERTISEMENT
