Fruchtsaftmarmelade ist sehr einfach zuzubereiten und schmilzt nicht bei Hitze. Es stellt sich heraus, dass in nur einer halben Stunde ein Berg Marmelade entsteht

✅Wir bereiten Gerichte mit dickem Boden zu, ich habe eine bequeme Schöpfkelle mit Griff. Gießen Sie den Fruchtsaft in einen Behälter. Den Zucker hinzufügen und das Agar-Agar hinzufügen.

✅Stellen Sie den Behälter auf eine leicht unterdurchschnittliche Hitze und bringen Sie die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen.

✅ Die Flüssigkeit 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort heiß in Formen gießen. Ich schmiere die Silikonformen nicht ein, diese Marmelade klebt nicht daran und lässt sich leicht und schnell herauslösen. Ich fette die Glasform leicht mit Pflanzenöl ein.

✅Lassen Sie die Masse abkühlen. Der Agar beginnt sehr schnell auszuhärten. Bei einer Temperatur von 40 Grad gefriert es nicht mehr nur, sondern beginnt sich zu stabilisieren. Daher werden Sie buchstäblich nach 15 bis 20 Minuten feststellen, dass die Masse bereits dicht geworden ist. Sobald die Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie sie für eine weitere Stunde in den Kühlschrank, bis sie vollständig stabilisiert ist.

✅Nach dieser Zeit kann die Marmelade aus der Form gelöst und genossen werden.

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