1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Donutblech einfetten.
2. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Zucker, Milch, Butter, Eier und Vanille vermengen. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermischen. 3. Donut-Backformen zu 3/4 füllen und 12-15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4. Sahne und Vanille in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Vanilleschote entfernen.
5. Eigelb und Zucker verquirlen. Heiße Sahne nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
6. Donuts mit Crème-Brûlée-Mischung belegen. Mit Zucker bestreuen und mit einem Küchenbrenner karamellisieren.
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