Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 325 Grad vorzuheizen. Spülen Sie Ihre Hähnchenbrüste in Wasser ab und schneiden Sie sie dann in Würfel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tauchen Sie das Hähnchen zum Bestreichen in die Maisstärke und tauchen Sie es dann in die Eier. Erhitzen Sie 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne und kochen Sie Ihr Huhn, bis es braun, aber nicht durchgegart ist. Legen Sie das Hähnchen in eine gefettete Auflaufform (9×13). Alle Zutaten für die Süß-Sauer-Sauce in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen und dann gleichmäßig über das Hähnchen gießen. Backen Sie es eine Stunde lang und während des Backvorgangs müssen Sie das Hähnchen alle 15 Minuten wenden.
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