Hähnchen würzen und garen:
Die 1 Pfund Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchen in einer Lage in die Pfanne geben. Möglicherweise müssen Sie dies in mehreren Durchgängen tun, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Das Hähnchen auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück vollständig gegart ist und eine schöne knusprige Außenseite hat.
Den Knoblauch hinzufügen:
Sobald das Hähnchen gar ist, geben Sie 4 gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne.
Etwa 30 Sekunden unter ständigem Rühren garen, damit der Knoblauch nicht anbrennt.
Schritt 3: Alles vermischen und zusammen garen
Das Gemüse wieder hinzufügen:
Geben Sie den gekochten Brokkoli und die Karotten mit dem Hähnchen und dem Knoblauch zurück in die Pfanne.
Alles zusammen umrühren und weitere 2 Minuten garen, um sicherzustellen, dass das Gemüse durchgewärmt ist.
Schritt 4: Sauce zubereiten und hinzufügen
Sauce zubereiten:
In einer Schüssel 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe (oder Wasser), 1/4 Tasse Sojasauce und 3 Esslöffel Honig verquirlen.
Diese Mischung ergibt eine würzige, süße und pikante Sauce, die das Huhn und das Gemüse umhüllt.
Maisstärkeaufschlämmung zubereiten:
In einer kleinen Schüssel 2 Teelöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel kaltem Wasser vermischen.
Diese Aufschlämmung hilft, die Sauce anzudicken, sodass sie glänzend wird und besser an Huhn und Gemüse haftet.
Sauce in die Pfanne geben:
Die Sojasaucenmischung über das Huhn und das Gemüse in der Pfanne gießen.
Etwa 30 Sekunden kochen und dabei umrühren, damit alles gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
Sauce andicken:
Die Maisstärkeaufschlämmung in die Pfanne geben.
Die Mischung zum Kochen bringen und dann 1 weitere Minute kochen oder bis die Sauce gerade anfängt, anzudicken.
Ständig umrühren, damit die Soße gleichmäßig eindickt und alle Zutaten bedeckt.
Schritt 5: Servieren
Abschließende Würze:
Probieren Sie das Pfannengericht und würzen Sie es bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
Sofort servieren:
Servieren Sie das Pfannengericht mit Honig und Knoblauch sofort.
Dieses Gericht passt perfekt zu gedämpftem Reis, der die köstliche Soße aufsaugt.
Garnierung (optional):
Für eine besondere Note können Sie mit Sesamkörnern oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Variationen und Ersatz
Vegetarische Option:
Ersetzen Sie das Hühnchen durch festen Tofu oder Tempeh. Befolgen Sie die gleichen Schritte, um den Tofu oder Tempeh zuzubereiten und sicherzustellen, dass er goldbraun und knusprig ist.
Verschiedene Gemüsesorten:
Fügen Sie gerne andere Gemüsesorten wie Paprika, Zuckerschoten, Zuckerschoten oder Babymais hinzu oder ersetzen Sie sie.
Passen Sie die Garzeit für verschiedene Gemüsesorten an, um sicherzustellen, dass sie zart, aber dennoch knackig sind.
Würziger Kick:
Geben Sie einen Teelöffel Sriracha oder eine Prise rote Pfefferflocken in die Soße, um eine würzige Variante zu erhalten.
Glutenfrei:
Verwenden Sie Tamari oder Kokosnussaminos anstelle von Sojasoße, um das Gericht glutenfrei zu machen.
Stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten, wie z. B. die Hühnerbrühe, ebenfalls glutenfrei sind.
Natriumarm:
Verwenden Sie natriumarme Versionen von Sojasoße und Hühnerbrühe.
Passen Sie die Salzmenge an, damit das Gericht herzgesund bleibt.
Fazit
Gebratenes Hühnchen mit Honig und Knoblauch ist ein unglaublich vielseitiges und köstliches Gericht, das süße, herzhafte und aromatische Aromen auf ausgewogene Weise vereint. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Soße macht dieses Gericht zu einem Familienliebling und zu einem beliebten Rezept für arbeitsreiche Wochentage. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anzupassen, machen es zu einer wertvollen Ergänzung für das Repertoire jedes Hobbykochs. Egal, ob Sie es über Reis servieren oder es allein genießen, dieses Pfannengericht wird Ihnen sicher schmecken. Genießen Sie die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts und genießen Sie jeden Bissen seiner wunderbaren Aromen.
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