Kochen Sie das Fleisch:
In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Brechen Sie das Fleisch beim Garen in kleine Stücke.
Überschüssiges Fett aus dem Topf abtropfen lassen.
Gemüse hinzufügen:
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Rindfleisch in den Topf geben. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.
Die gewürfelten Paprikaschoten untermischen und weitere 5 Minuten kochen, oder bis sie anfangen, weich zu werden.
Mit Tomaten und Brühe kombinieren:
Gewürfelte Tomaten, Tomatensauce und Rinderbrühe unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Würzen und köcheln lassen:
Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Reis hinzufügen:
Den gekochten Reis hinzufügen und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.
Aufschlag:
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren, optional mit Toppings wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder gehackter Petersilie garniert.
ANMERKUNGEN
Reis: Zum Schluss den Reis dazugeben, damit er nicht zu matschig wird. Wenn Sie möchten, können Sie den Reis in der Suppe kochen, ihn aber etwa 20 Minuten, bevor die Suppe fertig köchelt, ungekocht hinzufügen.
Gemüse: Für mehr Nährwert und Geschmack können Sie gerne anderes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzufügen.
Würzige Variante: Für einen würzigen Kick fügen Sie etwas rote Paprikaflocken hinzu oder verwenden Sie würzige italienische Wurst anstelle von Hackfleisch.
Lagerung: Diese Suppe lässt sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 3 Monate einfrieren. Bewahren Sie es ohne Reis auf, wenn Sie es einfrieren möchten, und fügen Sie beim Aufwärmen frischen Reis hinzu.
ADVERTISEMENT
