Heizen Sie den Räucherofen mit Ihrem bevorzugten Hartholz auf 225 °F vor.
Das Hähnchen mit Olivenöl beträufeln. Bestreuen Sie das Hähnchen mit der Hähnchencreme und massieren Sie das Hähnchen gleichmäßig von allen Seiten.
Legen Sie das Hähnchen auf den Grill und räuchern Sie es 1 Stunde lang oder bis die Innentemperatur 160 °F erreicht.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Räucherofen und decken Sie es mit Folie ab. Lassen Sie durch das Restgaren die Innentemperatur auf 165 °F ansteigen.
Das Hähnchen in Scheiben schneiden und servieren.
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