Legen Sie die Datteln in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen, damit sie weich werden.
Datteln abtropfen lassen und bei Bedarf alle Kerne entfernen. Mischen Sie die aufgeweichten Datteln mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer glatten Paste.
Bereiten Sie die Hüttenkäsemischung vor:
Vermischen Sie in einer Rührschüssel Hüttenkäse, ungesüßtes Kakaopulver und Vanilleextrakt. Mischen Sie gründlich, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
Fügen Sie die Dattelpaste zur Hüttenkäsemischung hinzu und mischen Sie, bis eine glatte Masse entsteht. Passen Sie die Süße und den Geschmack nach Wunsch mit zusätzlichem Vanilleextrakt an.
Formen Sie die Quarkmasse:
Nehmen Sie kleine Portionen der Hüttenkäsemischung und formen Sie daraus kleine Riegel oder Kugeln. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.
Kühlen Sie die Quarkmasse:
Stellen Sie die geformten Quarkmasse etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Schmelzen Sie die Schokolade:
Schmelzen Sie die Schokolade in kurzen Abständen im Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Rühren Sie das Pflanzenöl ein, um eine glatte und glänzende Glasur zu erhalten.
Glasieren Sie die Quarkmasse:
Tauchen Sie jede gekühlte Quarkmasse in die geschmolzene Schokolade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig überzogen ist. Heben Sie die Quarkmasse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die glasierte Quarkmasse wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Tablett.
Glasur fest werden lassen:
Kühlen Sie die glasierten Quarkstücke für weitere 15–20 Minuten oder bis die Schokoladenglasur ausgehärtet ist.
Servieren:
Genießen Sie die glasierten Quarkstücke gekühlt als gesundes Dessert.
Bewahren Sie übrig gebliebene Portionen in einem verschlossenen Behälter auf und kühlen Sie sie.
Fazit:
Diese glasierten Quarkstücke ohne Zuckerzusatz sind eine perfekte, gesunde Dessertoption, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Die natürliche Süße der Datteln in Kombination mit der reichhaltigen Schokoladenglasur ergibt einen Leckerbissen, der Ihre Naschkatzen ohne schlechtes Gewissen zufriedenstellt. Genießen Sie dieses köstliche Dessert mit Ihrer Familie und genießen Sie die Aromen eines gesünderen Genusses.
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