1. Nudeln kochen
Penne kochen: Beginnen Sie damit, die Penne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu kochen. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind, d. h., sie sollten noch etwas Biss haben. Dies dauert normalerweise etwa 10–12 Minuten, aber die genaue Zeitangabe finden Sie auf der Packung.
Abgießen und beiseite stellen: Sobald die Nudeln gar sind, abgießen und beiseite stellen. Sie können sie bei Bedarf leicht mit etwas Olivenöl vermengen, um ein Anhaften zu verhindern.
2. Hähnchen kochen
Das Hähnchen zubereiten: Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu und geben Sie dann die mundgerechten Hähnchenstücke hinein.
Würzen und kochen: Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer. Kochen Sie die Hähnchenstücke unter gelegentlichem Wenden, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und außen goldbraun sind. Dies sollte je nach Größe der Stücke etwa 6–8 Minuten dauern.
Herausnehmen und beiseite stellen: Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen es beiseite. Es wird später wieder zum Gericht hinzugefügt.
3. Den Speck zubereiten
Den Speck braten: Braten Sie die Speckscheiben in derselben Pfanne, in der Sie das Hähnchen zubereitet haben, bis sie knusprig sind. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern. Wenn der Speck viel Fett abgibt, können Sie etwas davon abtropfen lassen, sodass gerade genug übrig bleibt, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.
Zerbröseln und beiseite stellen: Sobald der Speck knusprig ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und zerbröseln Sie ihn in kleine Stücke. Legen Sie den zerbröselten Speck beiseite, um ihn später hinzuzufügen.
4. Knoblauch und Spinat anbraten
Den Knoblauch anbraten: Geben Sie den gehackten Knoblauch in das restliche Speckfett in der Pfanne. Braten Sie den Knoblauch etwa 1 Minute lang an oder bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.
Spinat hinzufügen: Geben Sie als Nächstes den gehackten Spinat in die Pfanne. Den Spinat kochen, bis er welk ist und sein Volumen reduziert ist. Das sollte etwa 2–3 Minuten dauern.
5. Kirschtomaten hinzufügen
Tomaten hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten mit dem Knoblauch und dem Spinat in die Pfanne geben. Weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben.
6. Alfredo-Sauce zubereiten
Flüssigkeiten vermischen: Sahne und Hühnerbrühe hinzugeben. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen.
Käse und Butter hinzufügen: Sobald die Mischung köchelt, den geriebenen Parmesankäse unterrühren. Weiterrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist. Die ungesalzene Butter hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen und in die Sauce eingearbeitet ist.
Würzen: Die Sauce abschmecken und bei Bedarf mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
7. Zutaten vermischen
Nudeln und Hühnchen hinzufügen: Die gekochten Penne-Nudeln, Hühnchenstücke und den gewürfelten Speck in die Pfanne geben. Alles vermengen, bis die Nudeln gut mit der cremigen Soße bedeckt sind und alles gleichmäßig verteilt ist.
Durcherhitzen: Weitere 2–3 Minuten kochen oder bis alles durcherhitzt und gut vermischt ist.
8. Garnieren und servieren
Garnieren: Wenn gewünscht, das Gericht mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
Servieren: Die Chicken Bacon Spinat Penne heiß servieren, direkt aus der Pfanne oder auf eine Servierplatte geben. Mit Knoblauchbrot oder einem einfachen grünen Salat als komplette Mahlzeit genießen.
Tipps & Variationen
Vegetarische Option: Für eine vegetarische Version können Sie das Huhn und den Speck weglassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Vielleicht möchten Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe verwenden, um es komplett vegetarisch zu halten.
Käsevariationen: Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten. Mozzarella, Asiago oder sogar eine Käsemischung können der Alfredo-Soße verschiedene Aromen und Texturen verleihen.
Gemüse anpassen: Fügen Sie anderes Gemüse wie Paprika, Pilze oder sonnengetrocknete Tomaten hinzu, um den Geschmack und Nährwert des Gerichts zu verbessern.
Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreie Penne-Nudeln, um dieses Gericht für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet zu machen.
Fazit
Hühnchen-Speck-Spinat-Penne sind mehr als nur eine beruhigende Mahlzeit; es ist ein Fest cremiger, herzhafter Aromen und herzhafter Texturen. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knusprigem Speck, frischem Spinat und cremiger Alfredo-Sauce macht dieses Gericht unwiderstehlich. Es ist perfekt für ein Familienessen, ein zwangloses Treffen oder einen besonderen Anlass, bei dem Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen, hausgemachten Mahlzeit beeindrucken möchten.
Mit seiner einfachen Zubereitung und den vielseitigen Zutaten bietet dieses Rezept eine herrliche Balance von Aromen, die eine Vielzahl von Geschmäckern ansprechen. Egal, ob Sie bei der klassischen Version bleiben oder die vielen Variationen ausprobieren, Sie werden mit Sicherheit ein Gericht kreieren, das Ihnen schmeckt und an das Sie sich erinnern werden. Genießen Sie die Zubereitung dieses Gerichts und die Freude, es mit Ihren Lieben zu teilen!
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