Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die geschnittenen Hähnchenwürstchen hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die gewürfelte Zwiebel, das Salz und den gehackten Knoblauch in denselben Topf geben. Ca. 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
Bei Verwendung zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen und eine weitere Minute braten. Hühnerbrühe einrühren und aufkochen.
Nudeln einrühren und nach Packungsanweisung ca. 8–10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
Gehackte Zucchini hinzufügen und weitere 3–4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Zitronensaft, die Hälfte des Parmesankäses, Kirschtomaten und die gekochten Hähnchenwürstchen einrühren.
Weitere 2 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Vom Herd nehmen und gehacktes Basilikum einrühren.
Vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesankäse garnieren
ADVERTISEMENT
