Wenn der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder und teilen Sie ihn in drei gleiche Portionen (für drei Pizzen). Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche eine Portion des Teigs auf die gewünschte Dicke aus. Legen Sie den Teig auf eine Pizzaschaufel oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verteilen Sie eine großzügige Schicht Tomatensoße auf dem Teig und lassen Sie einen kleinen Rand für die Kruste. Streuen Sie die vegane Wurst, die roten Zwiebeln, die rote Paprika und den Spinat gleichmäßig über die Soße.
Löffeln Sie Kleckse Cashew-Mozzarella über den Belag. Der Käse wird sich beim Backen leicht ausbreiten, daher sollten ein paar Löffel ausreichen.
6. Backen Sie die Pizza:
Schieben Sie die Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein oder legen Sie das Backblech in den Ofen. Backen Sie sie 10–15 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
7. Wiederholen Sie den Vorgang für weitere Pizzen:
Während die erste Pizza backt, können Sie die restlichen Teigportionen und Beläge vorbereiten. Wiederholen Sie den Zusammenbau- und Backvorgang für jede Pizza.
8. Servieren:
Nehmen Sie die Pizza nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Basilikum, zerstoßenen Paprikaflocken oder anderen Kräutern.
Hinweise
Teigzubereitung: Der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn vor dem Ausrollen auf Zimmertemperatur abkühlen.
Cashew-Mozzarella: Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen zusätzlichen Esslöffel Tapiokastärke hinzufügen. Passen Sie Salz und Zitronensaft nach Geschmack an.
Belagsvarianten: Sie können Ihre Pizza gerne mit anderen Belägen wie Pilzen, Oliven, Artischocken oder veganer Peperoni verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Teig glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Stellen Sie sicher, dass diese ein Bindemittel wie Xanthangummi enthält.
Kann ich im Laden gekauften veganen Käse verwenden? Auf jeden Fall! Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie als Ersatz auch im Laden gekauften veganen Mozzarella oder Cheddar verwenden.
Nährwertangaben (pro Stück, ungefähr)
Kalorien: 250–300 kcal
Gesamtfett: 10–12 g
Gesättigtes Fett: 1,5–2 g
Cholesterin: 0 mg (veganes Rezept)
Natrium: 400–500 mg
Gesamtkohlenhydrate: 30–35 g
Ballaststoffe: 2–3 g
Zucker: 2–4 g
Protein: 6–8 g
Weitere Tipps
Teigkonsistenz: Der Teig sollte leicht klebrig, aber leicht zu handhaben sein. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, damit er nicht zu trocken wird.
Backzeit: Die Backzeit kann je nach Ofen und Dicke des Teigs variieren. Behalten Sie die Pizza im Auge, damit sie nicht zu lange gebacken wird.
Lagerung: Übrig gebliebene Pizza kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für beste Ergebnisse im Ofen oder auf einer Pfanne auf dem Herd aufwärmen.
Diese selbstgemachte vegane Pizza mit Cashew-Mozzarella ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die jeder genießen kann. Der selbstgemachte Teig bietet eine perfekte Basis, während der Cashewkäse eine cremige, käsige Textur ohne Milchprodukte hinzufügt. Passen Sie den Belag nach Ihren Wünschen an und genießen Sie eine frisch gebackene Pizza, die perfekt für jeden Anlass ist. Egal, ob Sie das Ende des Pessachfestes feiern oder einfach nur Lust auf eine gemütliche Mahlzeit haben, diese Pizza ist genau das Richtige!
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