Vermischen Sie im Slow Cooker die Barbecue-Sauce, Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer. Verquirlen Sie diese Zutaten, um eine schmackhafte Kochflüssigkeit zu erhalten.
Rühren Sie die gewürfelten Ananas in die Soßenmischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie die Rippchen in den Slow Cooker. Ordnen Sie sie so an, dass sie so weit wie möglich in die Soße eingetaucht sind, um die Aromen aufzunehmen.
Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn 6–8 Stunden lang auf niedrige Stufe oder 3–4 Stunden lang auf hohe Stufe, je nachdem, wie viel Zeit Sie zur Verfügung haben.
Sobald die Rippchen zart und durchgegart sind, nehmen Sie sie aus dem Slow Cooker und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Gießen Sie die restliche Soße aus dem Slow Cooker in einen Topf. Nehmen Sie die Maisstärke und mischen Sie sie mit etwas Wasser zu einer Aufschlämmung, und rühren Sie diese dann in die Soße. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Soße eindickt.
Glasieren Sie die Rippchen großzügig mit der eingedickten Soße. Für ein karamellisiertes Finish können Sie die Rippchen optional einige Minuten grillen und dabei genau aufpassen, dass sie nicht anbrennen.
Garnieren Sie sie nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Variationen & Tipps
Scharfe Variante: Für etwas Schärfe einen Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken in die Soße geben.
Rippchen anbraten: Wenn es die Zeit erlaubt, braten Sie die Rippchen in einer Pfanne an, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern.
Fruchtvariationen: Keine Ananas? Ersetzen Sie sie durch Mango- oder Pfirsichstücke für eine andere süße Note.
Idee für Reste: Verwandeln Sie übrig gebliebene Rippchen in köstliche Sandwiches, indem Sie das Fleisch zerkleinern und es auf Brötchen mit Krautsalat servieren.
Diese hawaiianischen Rippchen aus dem Slow Cooker sind eine perfekte Mischung aus einfacher Zubereitung und exotischen Aromen und damit eine fantastische Wahl für jeden Anlass, der nach einer besonderen Mahlzeit verlangt. Genießen Sie die Kombination aus Einfachheit und Köstlichkeit, die dieses Gericht auf Ihren Tisch bringt!
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