„Herbstglückseligkeitskuchen“ mache ich, wenn ich Herbststimmung haben will, und das mit nur 3 Zutaten – alle denken, ich hätte Stunden damit verbracht!

1. Fetten Sie den Boden Ihres Slow Cookers leicht mit etwas Butter oder Antihaftspray ein.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Gewürzkuchenmischung, das Kürbispüree und die Eier. Mischen Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist.
3. Gießen Sie den Teig in den Slow Cooker und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
4. Abdecken und bei niedriger Hitze 2,5 bis 3 Stunden lang kochen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.
Variationen und Tipps
Für ein wenig mehr Flair können Sie dem Teig etwas Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um ihm eine noch würzigere Note zu verleihen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, streuen Sie vor dem Backen eine Handvoll gehackter Nüsse oder Rosinen in die Mischung. Manche Leute träufeln gerne eine Glasur aus Puderzucker über den Kuchen, um ihm eine süßere Note zu verleihen. Wenn Sie keine Packung Gewürzkuchenmischung haben, funktioniert eine gelbe Kuchenmischung mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken genauso gut.