1 Becher (8 oz) Schlagsahne, aufgetaut
Graham Crackers (ca. 24 Crackers)
1/2 Tasse frischer Zitronensaft
Zest von 1 Zitrone zum Garnieren (optional)
Anleitung
1. In einer großen Rührschüssel die Zitronenpuddingmischung, den Zitronensaft und die kalte Milch verquirlen, bis die Mischung glatt ist und anfängt, einzudicken.
2. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt und glatt ist.
3. In einer 9×13 Zoll großen Auflaufform eine einzelne Schicht Graham Crackers anordnen und diese nach Bedarf zerbrechen, damit sie auf den Boden passen.
4. Die Hälfte der Zitronenpuddingmischung gleichmäßig über die Crackers verteilen. 5. Eine weitere Schicht Graham Crackers auf die Puddingschicht legen.
6. Die restliche Puddingmischung über die zweite Schicht Graham Crackers verteilen.
7. Mit einer letzten Schicht Graham Crackers bedecken.
8. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit die Graham Crackers weich werden und die Aromen sich wunderbar verbinden.
9. Vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronenschale garnieren.
Variationen und Tipps
Wer gerne mit Aromen experimentiert, kann zwischen den Crackerschichten eine Schicht gemischter Beeren für eine fruchtige Note hinzufügen oder die Zitrone durch Limettensaft und -schale ersetzen, um eine spritzige Limettenversion zu kreieren. Zusätzlich kann eine dünne Schicht Frischkäse mit Puderzucker, die auf die oberste Schicht Graham Crackers gestrichen wird, bevor die letzte Puddingschicht hinzugefügt wird, dem Kuchen eine reichhaltige, käsekuchenartige Dimension verleihen.
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