Zutaten
2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
1 Tasse Mayonnaise
1 Tasse gehackte Pekannüsse
1 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Tassen Himbeerkonfitüre
2 Packungen runde Buttercracker
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack.
Zubereitung
In einer mittelgroßen Schüssel Käse, Mayonnaise, Pekannüsse und Frühlingszwiebeln verrühren. Die Mischung in einer 9×9-Zoll-Backform oder 9-Zoll-Kuchenform verteilen.
Himbeerkonfitüre gleichmäßig darüber verteilen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Mit Buttercrackern servieren und genießen!
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