Anleitung:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Hefemischung. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse warmes Wasser mit einem Teelöffel Zucker. Geben Sie die Hefe in das warme Wasser und lassen Sie es 10 Minuten stehen, bis es schaumig wird.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Salz, Butter und das restliche Wasser. Kneten Sie die Zutaten gut miteinander.
Sobald die Hefe aktiviert ist, geben Sie sie zur Teigmischung und kneten Sie sie, bis sie glatt ist. Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit zusätzlichem Wasser an.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel die gewürfelten Äpfel, Zimt, braunen Zucker und Walnüsse. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Nach der Ruhezeit mischen Sie die Apfel-Nuss-Mischung mit dem Teig und achten Sie dabei auf eine gleichmäßige Verteilung.
Fettieren Sie eine Brotform mit Öl und geben Sie den Teig in die Form.
Backen Sie das Brot in einem auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Genießen Sie Ihr köstliches holländisches Apfelbrot!
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