Mehl über die Gemüsemischung streuen und umrühren. Etwa 1 Minute kochen lassen, um den rohen Mehlgeschmack zu beseitigen.
Flüssigkeiten hinzufügen:
Marsala-Wein (oder Weißwein) langsam hinzugießen und zum Köcheln bringen. Die Mischung ca. 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eindickt.
Die fettfreie Half & Half-Mischung einrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Hühnerbrühe oder -fond hinzufügen und umrühren, um zu vermischen. Bringen Sie die Mischung erneut zum Köcheln und lassen Sie sie weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
Den Auflauf zusammenstellen:
Verteilen Sie den ungekochten braunen Reis gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
Belegen Sie den Reis mit dem grob gehackten gekochten Hühnchen und verteilen Sie es gleichmäßig über den Reis.
Gießen Sie die Pilz-Soßen-Mischung über das Hühnchen und den Reis und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
Streuen Sie die gehackte frische Petersilie über den Auflauf für eine Farb- und Geschmacksexplosion.
Den Auflauf backen:
Decken Sie die Auflaufform fest mit Folie ab, damit die Feuchtigkeit nicht entweicht.
Stellen Sie den Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 45 Minuten lang oder bis der Reis weich und der Auflauf sprudelnd ist.
Wenn der Reis nach 45 Minuten noch nicht ganz gar ist, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 °C (400 °F) und backen Sie weiter, bis der Reis gar ist.
Letzter Schliff:
Once the rice is fully cooked, remove the foil from the casserole dish.
Sprinkle the grated Parmesan cheese evenly over the top of the casserole.
Return the casserole to the oven and bake for an additional 5 minutes until the cheese is melted and golden brown.
Serve and Enjoy:
Remove the casserole from the oven and let it sit for a few minutes before serving. This allows the flavors to meld together and makes it easier to serve.
Scoop portions onto plates and enjoy the creamy, rich flavors of the Chicken Marsala Casserole.
Variations and Substitutions
Rice Options: If you prefer, you can use white rice instead of brown rice. If using white rice, cook the casserole at 350°F (175°C) for 35 minutes instead of 45 minutes.
Wine Substitute: If Marsala wine is not available, a dry white wine can be used as a substitute, though the flavor will be slightly different.
Vegetable Variations: Add other vegetables such as bell peppers, spinach, or peas for added nutrition and flavor.
Protein Alternatives: Substitute the chicken with turkey or even shrimp for a different twist.
Conclusion
The Chicken Marsala Casserole is a delightful dish that combines the classic flavors of Chicken Marsala with the convenience of a casserole. The creamy, wine-infused sauce, tender chicken, and hearty rice make it a comforting meal that is sure to satisfy.
This recipe is appealing not only because of its delicious flavors but also because of its simplicity. With just a few steps and some time in the oven, you can have a meal that tastes like it took hours to prepare. It’s perfect for family dinners, potlucks, or any occasion where you want to impress without spending all day in the kitchen.
So next time you’re in the mood for something comforting and flavorful, give this Chicken Marsala Casserole a try. It’s a guaranteed hit that will have everyone coming back for seconds. Enjoy!
ADVERTISEMENT
