– 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 4 Esslöffel Sojasauce
– 2 Esslöffel Hoisinsauce
– 1 Esslöffel Sesamöl
– 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional, für den kleinen Kick)
– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 1/2 Tasse Rinderbrühe
– 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 Beutel (14 oz) Krautsalatmischung (ohne Dressing)
– 8 Unzen Chow-Mein-Nudeln, nach Packungsanleitung gekocht
– Sesamkörner und geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Richtungen
1. Beginnen Sie damit, das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anzubraten. Nach der Hälfte der Garzeit den gehackten Knoblauch hinzufügen, damit er schön goldbraun wird, aber nicht anbrennt. Sobald das Rindfleisch vollständig gegart und zerbröselt ist, lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und geben Sie das Rindfleisch und den Knoblauch in Ihren Slow Cooker.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Sesamöl, frischen Ingwer, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken (falls verwendet), braunen Zucker und Rinderbrühe verrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie diese köstliche Sauce über das Rindfleisch im Slow Cooker.
3. Als nächstes fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu und rühren alles gut um, um sicherzustellen, dass sich die Aromen vermischen.
4. Abdecken und 4–5 Stunden auf niedriger Stufe oder 2–3 Stunden auf hoher Stufe garen.
5. Etwa 30 Minuten bevor Sie das Abendessen erklären, rühren Sie die Krautsalatmischung unter. Dadurch wird es gerade so weit eingekocht, dass es zart, aber dennoch etwas knusprig ist.
6. Geben Sie kurz vor dem Servieren Ihre gekochten Chow-Mein-Nudeln hinzu und vermischen Sie alles gut, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit der reichhaltigen, herzhaften Soße überzogen sind.
7. Mit einer Prise Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren, und schon haben Sie es – eine Mahlzeit, nach der Ihre Familie beim Namen fragen wird.
Variationen & Tipps
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