4 Tassen Wasser
4 schwarze Teebeutel
1 Tasse frische Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten
3/4 Tasse Kristallzucker
1 Zitrone, entsaftet
4 Tassen kaltes Wasser
Extra Erdbeeren und Zitronenscheiben zum Garnieren
Richtungen
1. In einem mittelgroßen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Teebeutel hinzufügen. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten ziehen.
3. Entfernen Sie die Teebeutel und rühren Sie den Zucker ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4. Die frischen Erdbeeren in einem Mixer pürieren und die Mischung anschließend abseihen, um die Kerne zu entfernen.
5. Das passierte Erdbeerpüree und den Zitronensaft zur Teemischung hinzufügen.
6. Gießen Sie die Mischung in einen großen Krug und fügen Sie 4 Tassen kaltes Wasser hinzu. Gut umrühren.
7. Im Kühlschrank aufbewahren, bis es abgekühlt ist.
8. Auf Eis servieren und mit zusätzlichen Erdbeeren und Zitronenscheiben garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine weniger süße Variante reduzieren Sie den Zucker oder ersetzen ihn durch Honig oder Agavendicksaft. Für eine kräuterige Note können Sie während des Einweichens ein paar Zweige Minze oder Basilikum hinzufügen. Wenn Erdbeeren gerade keine Saison haben, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden, wobei frische Erdbeeren am besten schmecken. Für eine Erwachsenenversion passt ein Schuss Bourbon oder Gin wunderbar.
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