Heizen Sie Ihren Backofen auf 375°F (190°C) vor.
Legen Sie den Tortenboden in eine 9-Zoll-Tortenform und legen Sie ihn beiseite.
Braten Sie das Wurstbrät in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Gehackte Zwiebel und grüne Paprika in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen und die Wurstmischung gleichmäßig in den vorbereiteten Tortenboden verteilen.
In einer Rührschüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Den geriebenen Monterey Jack-Käse über die Wurstmischung im Tortenboden streuen.
Gießen Sie die Eiermischung über die Wurst und den Käse.
Backen Sie die Pastete 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis sie fest und die Oberseite goldbraun ist.
Lassen Sie die Pastete einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Variationen und Tipps
Für eine würzigere Note können Sie scharfe Wurst verwenden oder eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen. Wenn Sie Gemüse mögen, können Sie der Wurstmischung Pilze oder Spinat hinzufügen. Sie können den Monterey Jack-Käse auch durch Cheddar oder eine Käsemischung Ihrer Wahl ersetzen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Putenwurst und fettarmen Käse.
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