Ofen vorheizen: Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Öl in eine Auflaufform mit den Maßen 9 x 13 Zoll geben.
Brot in Milch einweichen: Semmelbrösel und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen. 5 Minuten in der Flüssigkeit lassen.
Hackbratenmischung zubereiten: In einer großen Schüssel Hackfleisch, in Wasser eingeweichte Semmelbrösel, Zwiebeln, Knoblauch, Eier, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und getrockneten Thymian vermischen. Gründlich umrühren.
Die Fleischmischung in der Auflaufform zu einem Laib formen.
Den Belag zubereiten, indem Sie Ketchup, braunen Zucker und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel vermischen. Auf den Hackbraten legen.
50–60 Minuten im Ofen garen oder bis die Temperatur im Inneren 71 °C (160 °F) erreicht hat.
Kartoffelpüree zubereiten: Während der Hackbraten gart, gewürfelte Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Etwas Salz darüber streuen und zum Kochen bringen. 15 bis 20 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Die Flüssigkeit abgießen und wieder in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen. Zerstampfen, bis alles weich und geschmeidig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammenstellen und backen: Nachdem der Hackbraten fertig gebacken ist, die Oberseite mit Kartoffelpüree bedecken. Etwas geriebenen Cheddar-Käse darauf streuen. 3–5 Minuten unter dem Grill garen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
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