– 1 Tasse schwere Schlagsahne
– 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
– 1 Esslöffel Erythrit (oder bevorzugtes ketofreundliches Süßungsmittel)
Richtungen
1. Die schwere Schlagsahne in eine gekühlte Schüssel geben. Schlagen Sie die Sahne mit einem Elektromixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden.
2. Sieben Sie das Kakaopulver, um Klumpen zu vermeiden, und geben Sie es dann zusammen mit dem Erythrit zur Creme.
3. Weiter auf hoher Stufe verrühren, bis die Mischung vollständig vermischt ist und eine Mousse-Konsistenz erreicht.
4. Geben Sie die Mousse in einzelne Servierschalen und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank fest werden.
Variationen & Tipps
Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie auf Abwechslung verzichten könnten. Wenn Sie Lust auf ein kleines Abenteuer haben, können ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt der Mousse eine herrliche Komplexität verleihen. Für diejenigen, die sich Sorgen um Milchprodukte machen, könnte eine gekühlte Dose vollfette Kokosmilch die Sahne ersetzen. Und wenn Sie ein Fest vor sich haben, krönen Sie es mit ein paar Hobeln einer ketofreundlichen Tafel Schokolade für etwas extravaganten Charme. Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und Anpassungsfähigkeit, genau wie die besten Familiengeschichten.
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