6. Die Schweinekoteletts wieder in die Pfanne geben, mit der Soße bestreichen und eine weitere Minute köcheln lassen, oder bis die Soße dick und klebrig ist.
7. Die Schweinekoteletts vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
– Für einen würzigen Kick fügen Sie der Honig-Knoblauch-Mischung eine Prise rote Paprikaflocken oder einen Teelöffel scharfe Soße hinzu.
– Wenn Sie Schweinekoteletts mit Knochen bevorzugen, müssen Sie die Garzeit entsprechend anpassen. Das Garen dauert in der Regel etwas länger.
– Um den Geschmack zu verstärken, können Sie nach dem Anbraten des Knoblauchs einen Schuss Weißwein in die Pfanne geben und ihn einkochen lassen, bevor Sie die restlichen Saucenzutaten hinzufügen.
– Für eine glutenfreie Variante können Sie die Sojasauce gerne durch Tamari- oder Kokosnuss-Aminosäuren ersetzen.
– Denken Sie daran, die Schweinekoteletts nach dem Garen einige Minuten ruhen zu lassen. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen und sicherstellen, dass jedes Kotelett saftig und aromatisch ist.
– Und für diejenigen, die einen Hauch von zusätzlicher Süße schätzen, kann eine Prise brauner Zucker, der der Sauce hinzugefügt wird, für ein karamellisierteres Finish sorgen.
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