2. Das Hackfleisch in den Topf geben. Kochen Sie das Fleisch, indem Sie es mit einem Löffel auseinanderbrechen, bis es gebräunt und vollständig gegart ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abtropfen lassen.
3. Tomatenmark, zerkleinerte Tomaten und Rinderbrühe einrühren und gut vermischen, damit das Tomatenmark vollständig eingearbeitet wird. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
4. Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, getrockneten Oregano und Cayennepfeffer hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, um alle Gewürze mit der Fleischmischung zu vermischen.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Chili etwa eine Stunde lang ohne Deckel köcheln, dabei gelegentlich umrühren. Wenn es zu dick wird, können Sie noch etwas Rinderbrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Kidneybohnen und Pintobohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
7. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß mit Beilagen und Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Variationen & Tipps
– Wenn Sie ein klobigeres Chili wünschen, können Sie in Würfel geschnittenes Rinderfutter anstelle von Rinderhackfleisch verwenden. Braten Sie die Stücke einfach an, bevor Sie die Tomaten und die Brühe hinzufügen.
– Erhöhen Sie die Hitze, indem Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen, oder verwenden Sie Chipotle-Chilipulver anstelle von normalem Chilipulver für einen rauchigen Kick.
– Zögern Sie nicht, auch andere Bohnen, die Sie gerade zur Hand haben, hinzuzufügen, zum Beispiel schwarze Bohnen oder weiße Bohnen, um eine abwechslungsreiche Konsistenz und einen abwechslungsreichen Geschmack zu erzielen.
– Machen Sie dieses Gericht vegetarisch, indem Sie das Rindfleisch durch eine Fleischalternative wie texturiertes Pflanzenprotein (TVP) oder mehr Bohnen ersetzen und Gemüsebrühe verwenden.
– Denken Sie daran, dass Chili am nächsten Tag noch besser schmeckt, wenn sich die Aromen weiterentwickeln. Sie können dieses Gericht also gerne im Voraus zubereiten. Außerdem lässt es sich hervorragend einfrieren, was es zu einer perfekten Mahlzeit für arbeitsreiche Tage macht.
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