Falten und Verschließen:
Die untere Hälfte der Tortilla vorsichtig nach oben falten, sodass die Füllung bedeckt ist.
Dann die Seiten der Tortilla zur Mitte hin einfalten.
Von unten beginnend die Tortilla mit der Füllung fest zusammenrollen, um eine zylinderförmige Chimichanga zu erhalten.
Diesen Vorgang mit der restlichen Tortilla und Füllung wiederholen, um eine weitere Chimichanga zuzubereiten.
Die Chimichangas braten:
Etwa 2,5 bis 5 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sobald das Öl heiß genug ist (ca. 175 °C), die Chimichangas vorsichtig in die Pfanne geben.
Braten Sie die Chimichangas 2–3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Abtropfen lassen und genießen:
Sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie die Chimichangas aus dem heißen Öl und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren und verschlingen!
Stäuben Sie die warmen Chimichangas für eine süße Note mit Puderzucker.
Topping (optional):
Servieren Sie Ihre warmen Erdbeer-Frischkäse-Chimichangas mit Ihren Lieblings-Toppings wie Schlagsahne, frischen Fruchtscheiben, Karamellsauce, gehackten Nüssen oder einer beliebigen Kombination, die Ihnen schmeckt!
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