Für die Soße:
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Dose (8 oz) Tomatensoße
1 Teelöffel Worcestershiresoße
2 Esslöffel Ketchup
1/2 Teelöffel Zitronensaft
Anleitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F vor.
2. Bereiten Sie die Kohlblätter vor, indem Sie sie etwa 2 Minuten lang in kochendem Wasser blanchieren, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. Geben Sie in eine große Rührschüssel das magere Hackfleisch, die fein gewürfelte Zwiebel, die Milch, das geschlagene Ei, den gekochten Reis, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
4. Nehmen Sie ein Kohlblatt und legen Sie einen Teil der Hackfleischmischung in die Mitte. Falten Sie die Seiten des Blattes über die Mischung und rollen Sie es dann auf, ähnlich wie einen Burrito. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Kohlblättern und der Hackfleischmischung.
5. Bereiten Sie in einer separaten Schüssel die Soße vor, indem Sie braunen Zucker, Tomatensoße, Worcestershire-Soße, Ketchup und Zitronensaft vermischen.
6. Legen Sie die Kohlrollen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform. Gießen Sie die Soße über die Rollen und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
7. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. 8. Nach 45 Minuten die Folie entfernen, den gewünschten Käse auf die Kohlrouladen streuen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und die Kohlrouladen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Mit jedem Bissen dieser Kohlrouladen werden Sie an einen Ort der Wärme, Geborgenheit und Liebe versetzt. Egal, ob Sie Erinnerungen daran hegen, wie Sie sie mit einem geliebten Menschen zubereitet haben, oder neue Erinnerungen mit Freunden und Familie schaffen, dieses Rezept wird mit Sicherheit eine geschätzte Ergänzung Ihres kulinarischen Repertoires. Also verabreden Sie sich mit Ihrer Küche und lassen Sie die Magie der Kohlrouladen Ihre Sinne fesseln, eingehüllt in eine Decke aus Aromen, die Ihre Seele wärmen werden.
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