4 Scheiben Brot (Sauerteigbrot oder Ihre Lieblingssorte)
1 Tasse gekochtes Taco-Fleisch (kann Hackfleisch, Hühnchen oder Pute sein)
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)
2 Esslöffel Butter, weich
Optional: 2 Esslöffel Salsa
Optional: 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Anleitung
1. Heizen Sie zunächst eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze vor.
2. Buttern Sie eine Seite jeder Brotscheibe großzügig ein. So erhalten Sie die goldene, knusprige Kruste, die wir alle lieben.
3. Legen Sie zwei Brotscheiben mit der Butterseite nach unten in die Pfanne.
4. Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig über die Brotscheiben in der Pfanne.
5. Verteilen Sie das gekochte Taco-Fleisch über dem Käse.
6. Wenn Sie Salsa oder Avocadoscheiben hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür! Verteilen Sie eine dünne Schicht Salsa auf dem Fleisch oder fügen Sie die Avocadoscheiben hinzu.
7. Streuen Sie den restlichen Käse über das Tacofleisch (und optionale Beläge) und belegen Sie es dann mit den anderen Brotscheiben mit der Butterseite nach oben.
8. Braten Sie die Sandwiches, bis die untere Scheibe goldbraun und knusprig ist. Dies sollte etwa 3–4 Minuten dauern.
9. Drehen Sie die Sandwiches vorsichtig um und braten Sie die andere Seite, bis sie ebenfalls goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist (weitere 3–4 Minuten).
10. Nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie ein oder zwei Minuten abkühlen, schneiden Sie sie dann in zwei Hälften und servieren Sie sie sofort.
Variationen und Tipps
Für eine vegetarische Version können Sie das Tacofleisch durch gewürzte schwarze Bohnen oder Linsen ersetzen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, für zusätzliche Schärfe einige Jalapeño-Scheiben oder eine Prise zerstoßenen roten Pfeffer hinzuzufügen. Für eine leichtere Variante verwenden Sie Vollkornbrot und fettreduzierten Käse. Und wenn Sie den Käsegeschmack noch steigern möchten, mischen Sie etwas Frischkäse mit dem geriebenen Käse, bevor Sie ihn auf das Sandwich geben.
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