2 Scheiben Ihres Lieblingsbrots (Weiß- oder Vollkornbrot funktionieren wunderbar)
2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
2 Esslöffel Trauben- oder Erdbeergelee
1 großes Ei
1/4 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Butter zum Braten
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung
1. Die Erdnussbutter auf eine Scheibe Brot streichen und das Gelee auf die andere. Die Scheiben zu einem Sandwich zusammendrücken.
2. In einer flachen Schüssel Ei, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
3. Eine großzügige Menge Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Das Sandwich schnell in die Eimischung tauchen und darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind.
5. Legen Sie das Sandwich in die heiße Pfanne und braten Sie es goldbraun, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
6. Nehmen Sie es aus der Pfanne und bestäuben Sie es vor dem Servieren, falls gewünscht, mit Puderzucker.
Variationen und Tipps
Sie können Ihr Sandwich mit frittierter Erdnussbutter und Marmelade auf mehrere köstliche Arten anpassen. Ersetzen Sie die traditionelle Traubenmarmelade durch Himbeer- oder Brombeermarmelade für eine herbe Note. Für einen besonders dekadenten Leckerbissen streuen Sie eine Prise Zimt in die Eiermischung oder verwenden Sie Mandelbutter anstelle von Erdnussbutter. Für diejenigen, die es etwas süßer mögen, kann eine dünne Schicht Nutella oder eine Prise kleiner Schokostückchen im Sandwich es zu einem unvergesslichen Dessert machen.
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