Ofen vorheizen:
Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Hühnchen zubereiten:
Das gewürfelte Hühnchen in einer großen Schüssel mit einer halben Tasse Teriyakisauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Etwa 5 Minuten marinieren lassen.
Hühnchen kochen:
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzugeben und etwa 5–7 Minuten braten, oder bis es fast durchgegart ist.
Reis zubereiten:
Während das Huhn kocht, bereiten Sie den Instantreis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Normalerweise muss dazu Wasser gekocht, Reis hinzugefügt und 5 Minuten abgedeckt stehen gelassen werden.
Zutaten kombinieren:
Geben Sie in einer großen Auflaufform das gekochte Huhn, den zubereiteten Reis, das gefrorene Gemüse und die restliche Teriyaki-Sauce zusammen. Rühren Sie alles gut um.
Backen:
Den Auflauf mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis das Gemüse durchgewärmt ist und die Aromen miteinander verschmolzen sind.
Garnieren und servieren:
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren optional mit Sesamkörnern und geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Variationen und Tipps
Für wählerische Esser oder diejenigen, die nach einer besonderen Note suchen, können Sie diesen Auflauf auf verschiedene Weise anpassen:
– Fügen Sie eine Ananasnote hinzu: Mischen Sie vor dem Backen eine Tasse Ananasstücke hinzu, um einen süßen, tropischen Geschmack zu erhalten.
– Geben Sie ihm mehr Würze: Wer es scharf mag, kann dem Gericht mit einer Prise Chiliflocken oder einem Spritzer Sriracha etwas Schärfe verleihen.
– Machen Sie es vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder fügen Sie einfach mehr von Ihrem Lieblingsgemüse wie Zuckerschoten oder Pilze hinzu.
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