Beträufeln Sie jede Kartoffel mit einer kleinen Menge Olivenöl. Verteilen Sie das Öl mit den Händen oder einem Pinsel gleichmäßig und stellen Sie sicher, dass jede Kartoffel gut bedeckt ist. Dieser Schritt verleiht nicht nur Geschmack, sondern hilft auch dabei, die Schale während des Kochvorgangs knusprig zu machen. Streuen Sie nach dem Auftragen des Olivenöls eine großzügige Menge Salz über jede Kartoffel. Das Salz verstärkt den natürlichen Geschmack und sorgt für eine köstlich gewürzte Schale. Passen Sie das Salz Ihrem Geschmack an – wenn Sie auf Ihre Natriumaufnahme achten, können Sie weniger verwenden.
4. Einwickeln:
Nehmen Sie ein Stück Aluminiumfolie und legen Sie eine gewürzte Kartoffel in die Mitte. Falten Sie die Folie um die Kartoffel und achten Sie darauf, sie fest einzuwickeln. Die Folie sollte die gesamte Kartoffel ohne freiliegende Teile bedecken. Das richtige Einwickeln ist wichtig, da es sicherstellt, dass die Kartoffel gleichmäßig gart und ihre Feuchtigkeit behält. Es verhindert auch, dass die Kartoffeln in direkten Kontakt mit der Oberfläche des Schongarers kommen, was zu ungleichmäßigem Garen führen kann.
5. Langsames Garen:
Legen Sie die in Folie eingewickelten Kartoffeln in Ihren Schongarer. Wenn Sie eine große Menge kochen, legen Sie sie möglichst in einer einzigen Schicht aus. Für eine entspannte Garzeit stellen Sie Ihren Slow Cooker auf die niedrige Stufe und garen Sie die Kartoffeln 7-8 Stunden lang. Diese verlängerte Garzeit ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und die Kartoffeln werden perfekt zart. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Slow Cooker auf die hohe Stufe stellen und die Kartoffeln 4-5 Stunden lang garen. Die hohe Stufe gart die Kartoffeln schneller, ermöglicht aber möglicherweise nicht so viel Geschmacksentwicklung wie die niedrige Stufe.
6. Servieren:
Nach Ablauf der Garzeit nehmen Sie die Kartoffeln vorsichtig aus dem Slow Cooker. Seien Sie vorsichtig, da die Folie heiß ist. Wickeln Sie jede Kartoffel aus und prüfen Sie, ob sie zart ist, indem Sie die Kartoffel leicht drücken (verwenden Sie ein Handtuch oder einen Topflappen, um Ihre Hände zu schützen). Die Kartoffel sollte weich sein und beim Drücken leicht nachgeben. Geben Sie, falls nötig, nicht durchgegarte Kartoffeln für zusätzliche Zeit zurück in den Slow Cooker.
Servieren Sie die gebackenen Kartoffeln sofort, solange sie noch warm sind. Sie können sie mit Ihren Lieblingszutaten belegen – klassische Optionen sind geriebener Käse, saure Sahne, Schnittlauch und knusprige Speckstückchen. Für eine raffiniertere Note können Sie sautierte Pilze, karamellisierte Zwiebeln oder sogar einen Klecks Chili hinzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos und jede Zutat verleiht dem Gericht seine ganz eigene Note.
Variationen und Ersatzzutaten:
Gewürzvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack Ihrer Kartoffeln zu individualisieren. Versuchen Sie, dem Olivenöl Knoblauchpulver, Paprika oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen, bevor Sie die Kartoffeln würzen.
Zutaten: Wenn Sie eine gesündere Variante suchen, belegen Sie Ihre Kartoffeln mit griechischem Joghurt statt saurer Sahne oder probieren Sie eine Prise Nährhefe für einen käsigen Geschmack ohne Kalorien.
Ernährungspräferenzen: Für eine vegane Version lassen Sie einfach alle nicht veganen Zutaten weg. Für eine natriumärmere Variante verwenden Sie salzfreie Würzmischungen oder Kräuter und Gewürze, um die Kartoffeln zu würzen.
Fazit
Die Zubereitung von Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker ist nicht nur unglaublich einfach, sondern führt auch zu einem durchweg köstlichen Ergebnis. Die sanfte Hitze des Slow Cookers sorgt dafür, dass jede Kartoffel gleichmäßig gart und wunderbar zart wird, während die Alufolie Feuchtigkeit und Geschmack einschließt. Mit dieser Methode können Sie mit minimalem Aufwand perfekt gebackene Kartoffeln genießen, was sie zu einer fantastischen Option für arbeitsreiche Wochentage oder entspannte Wochenenden macht.
Die Einfachheit dieses Rezepts, kombiniert mit der Flexibilität, es an Ihren Geschmack anzupassen, macht es zu einem Grundnahrungsmittel im Repertoire jedes Hobbykochs. Egal, ob Sie sie als Beilage servieren oder sie mit einer Vielzahl von Belägen zum Star der Mahlzeit machen, Ofenkartoffeln aus dem Slow Cooker werden Ihnen sicher gefallen. Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf eine beruhigende und sättigende Mahlzeit haben, probieren Sie diese Methode aus – Sie werden mit Kartoffeln belohnt, die sowohl zart als auch voller Geschmack sind, und die einfache Zubereitung wird sie zu Ihrer neuen Lieblingskochtechnik machen. Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
