1. In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse glatt und cremig rühren.
2. Die Schlagsahne in die Schüssel geben und weiterrühren, bis die Mischung dick und locker ist.
3. Nach und nach den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist und die Mischung glatt ist.
4. Die gemischten Beeren vorsichtig unterheben und darauf achten, dass sie gleichmäßig in der cremigen Mischung verteilt sind.
5. Die Mini-Marshmallows hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Käsekuchensalat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
Variationen & Tipps
Für eine tropische Note ersetzen Sie die gemischten Beeren durch gewürfelte Ananas, Mango und Kokosflocken. Für eine erfrischende Zitrusnote können Sie auch einen Teelöffel Zitronenschale hinzufügen. Wenn Sie eine zuckerärmere Variante bevorzugen, ersetzen Sie den Puderzucker durch einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Agavensirup. Für diejenigen mit diätetischen Einschränkungen ist die Verwendung von milchfreiem Frischkäse und Kokoscreme anstelle von Schlagsahne eine köstliche vegane Alternative.
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