Wir fahren fort, indem wir die Frucht von beiden Enden befreien und, ohne die Schale zu entfernen, die Bananen in etwa zwei Finger dicke Stücke schneiden. Sobald dies erledigt ist, besorgen Sie sich einfach ein oder mehrere Glasgefäße mit etwa 700 ml Inhalt und geben Sie die folgenden Zutaten in genau dieser Reihenfolge hinein: ein Lorbeerblatt; zwei Knoblauchzehen oder zwei Gewürznelken; zwei Scheiben Chilischote (vorher geschnitten); ein Teelöffel Koriandersamen; ein Teelöffel Dillsamen und ein Teelöffel einer Pfeffermischung (weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, rosa Pfeffer und Piment).
Dann können wir die Bananenstücke (in ein Glas der oben genannten Größe passen etwa ein Dutzend) und noch zwei oder drei Chilischeiben hineingeben. Dann fügen wir einen Teelöffel Zucker, eineinhalb Teelöffel Salz, einen Teelöffel 70%igen Essig und ein wenig heißes Wasser hinzu.
So beenden Sie den Aufbewahrungsprozess
Bevor Sie irgendwelche Zutaten hineingeben, die nicht gerührt sind, müssen Sie sie entsprechend sterilisieren. Zuerst gibt es viel heißes Wasser und Sie legen ein Stück Stoff auf die Innenseite, um zu verhindern, dass es tropft. Sie müssen es auf der Innenseite einlegen und können es hineingeben. Wenn der Inhalt mit dem gesamten Inhalt gefüllt ist und die Behälter einfach aufgesetzt werden, lassen Sie nicht alles auf dem Behälter und es wird etwa eine Minute lang weiter sterilisiert.
Die Sterilisation wurde schnellstmöglich durchgeführt, nur dann wurden sie in die Küche gebracht, die Kinder wurden noch nicht betreten und vor etwa einem Jahr in ein neues Fresko gerissen.
ADVERTISEMENT
