Methode:
Die Zucchini in den Ofen geben:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor (190 Grad Celsius).
Um das Aussehen von Lasagneblättern zu erzeugen, schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen von etwa 3 mm Dicke.
Die Zucchinischeiben sollten auf Küchenpapier gelegt, mit etwas Salz bestreut und über Nacht ruhen gelassen werden. Auf diese Weise können Sie überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
Die Zucchinischeiben auf Küchenpapier trocknen leichter.
Eine große Pfanne sollte bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zucchinischeiben sanft im Olivenöl gebraten werden, bis sie leicht gelb und zart sind. Dies sollte auf jeder Seite etwa ein bis zwei Minuten dauern. Sie können sie auch etwa 15 bis 20 Minuten lang bei 200 Grad Celsius im Ofen braten, bis sie etwas ausgetrocknet sind. Für später beiseitestellen.
Soße für das Fleisch zubereiten:
Das Hackfleisch sollte in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze gebraten werden, bis es gebräunt ist. Entfernen Sie überschüssiges Fett.
Wenn die Zwiebel glasig ist, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und köcheln lassen.
Tomatensoße, Tomatenmark, Wasser, italienische Gewürze, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Während die Soße eindickt, etwa 15–20 Minuten unter gelegentlichem Umrühren weiterköcheln lassen.
Zur Herstellung der Käsemischung Folgendes vorbereiten:
Ricotta, geriebener Mozzarella, Parmesan, ein Ei und Petersilie (falls verwendet) nach dem Vermischen in einer Schüssel vermischen. Gründlich vermengen.
Die Lasagne zusammenstellen:
Eine dünne Schicht Rindersoße auf den Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform geben.
Die Soße schichtweise über die Zucchinischeiben verteilen.
Ein wenig von der Käsemischung auf die Zucchini geben und gleichmäßig verteilen.
Es ist notwendig, die Schichten (Fleischsoße, Zucchini, Käsemischung) zu wiederholen, bis alle Komponenten verwendet wurden, einschließlich einer Schicht Fleischsoße als letzte Schicht.
Falls Sie möchten, streuen Sie etwas zusätzlichen geriebenen Mozzarella darüber.
Bereiten Sie die Auflaufform vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie abdecken und in einen 30 Minuten vorgeheizten Ofen stellen.
Nehmen Sie die Aluminiumfolie ab und backen Sie sie weitere zehn bis fünfzehn Minuten oder bis die Oberfläche Blasen wirft und goldbraun ist.
Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa zehn Minuten abkühlen, damit sie fester wird.
ADVERTISEMENT
