Legen Sie eine Eierbrötchenverpackung auf eine makellose Oberfläche, sodass eine der Ecken zu Ihnen zeigt. Etwa 2 Teelöffel der Füllung in die Mitte der Verpackung geben.
Versiegeln Sie die Ränder mit etwas Wasser und rollen Sie die Verpackung fest auf, indem Sie die untere Ecke über die Füllung und die Seiten falten. Fahren Sie mit der restlichen Füllung und Verpackung fort.
Rösten Sie das Öl in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne, bis es 350 °F bzw. 180 °C erreicht. Braten Sie die Eierrollen portionsweise vorsichtig etwa 3 bis 4 Minuten lang auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Nachdem Sie die Eierbrötchen gekocht haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Schüssel, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Erwärmen Sie es und tunken Sie es in etwas Sojasauce oder Süß-Sauer-Sauce. Genießen Sie Ihre handgemachten Eierbrötchen!
Um sie gesund zu machen, können Sie stattdessen die Eierbrötchen backen. Legen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus und stellen Sie die Ofentemperatur auf 220 °C (425 °F) ein. Rollen Sie die Frühlingsrollen auf und legen Sie sie beiseite. Vor dem Backen jede Frühlingsrolle leicht mit Öl bestreichen. 18 bis 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis es knusprig und goldbraun ist.
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