Anweisungen:
Kochen Sie die Nudeln in Wasser, bis sie weich sind, und bewahren Sie 1 Tasse Nudelwasser für die spätere Verwendung auf. Ich gebe meinen Nudeln beim Kochen immer etwas Öl, Salz und frische Kräuter bei. Abgießen und beiseite stellen, wenn es fertig ist.
Während die Nudeln kochen, waschen Sie die Garnelen.
Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen hinzufügen.
Lassen Sie es kochen, bis es leicht rosa ist und sich zu kräuseln beginnt. Dann Knoblauch hinzufügen.
5-7 Min. kochen, Öl hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis die Garnelen rosa und gekräuselt sind.
Nudeln in die Pfanne geben. Gewürze hinzufügen. Fügen Sie gerade so viel aufgespartes Nudelwasser hinzu, bis es nicht trocken ist, aber auch nicht in Flüssigkeit schwimmt. Je nach Nudelmenge reicht hierfür eine halbe Tasse oder die gesamte Menge aus. Beginnen Sie mit der Zugabe von 1/4 davon und arbeiten Sie sich dann weiter vor.
Alle Zutaten so lange in der Pfanne schwenken, bis alles gut vermengt und heiß ist.
Genießen!
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