Aufgehen lassen:
Eine Schüssel einfetten und den gekneteten Teig hineingeben. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat, was normalerweise etwa 1 Stunde dauert.
Vorheizen und Zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder und rollen ihn auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck von etwa 1,25 cm Dicke aus.
Geschmack hinzufügen:
Verteilen Sie geschmolzene Butter gleichmäßig auf der Teigoberfläche und bestreuen Sie ihn dann mit gehacktem Knoblauch, geriebenem Mozzarella, geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.
Rollen und schneiden:
Rollen Sie den Teig vorsichtig von der langen Seite her fest auf, um einen Kloß zu formen. Schneiden Sie den Kloß in 12 gleich große Stücke.
Backen:
Legen Sie die geschnittenen Brötchen mit der Spiralseite nach oben in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Warm servieren:
Sobald die Brötchen perfekt gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie warm, damit sie von allen genossen werden können.
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