Für die Knoblauchbutter-Wursthäppchen:
Die Wurst braten: In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Wurst hinzugeben und braten, bis sie auf beiden Seiten braun ist, etwa 4-5 Minuten. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Knoblauchbutter zubereiten: In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten kochen, bis er duftet. Die Wurst wieder in die Pfanne geben und in der Knoblauchbutter wenden, bis sie bedeckt ist. Mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen. Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
Für die cremige Parmesan-Pasta:
Die Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die cremige Sauce zubereiten: In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Unter ständigem Rühren die Sahne und das Knoblauchpulver hinzufügen. Den Parmesankäse nach und nach unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vermischen: Die gekochte Pasta in der cremigen Parmesan-Sauce wenden, bis sie vollständig bedeckt ist.
Servieren:
Das Gericht zusammenstellen: Die Knoblauchbutter-Wursthäppchen über der cremigen Parmesan-Pasta servieren. Für einen Hauch von Frische mit zusätzlichem Parmesankäse und frischer Petersilie garnieren.
Hilfreiche Tipps:
Für zusätzliche Fülle können Sie während des Kochens einen Schuss Weißwein oder Hühnerbrühe zur Wurst geben.
Für eine andere Variante können Sie die Wurst durch Hühnchen oder Garnelen ersetzen.
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