5. Kichererbsenmehl hinzufügen Fügen Sie das Kichererbsenmehl unter ständigem Rühren nach und nach der Blumenkohlmischung hinzu. Kichererbsenmehl bindet die Mischung nicht nur, sondern verleiht ihr auch einen subtilen nussigen Geschmack, der den Blumenkohl ergänzt. Wenn sich die Mischung zu feucht anfühlt, können Sie esslöffelweise mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die endgültige Mischung sollte fest genug sein, um Kugeln zu formen.
6. Formen Sie die Pops Nehmen Sie etwa einen halben Esslöffel der Blumenkohlmischung und formen Sie mit Ihren Händen kleine Kugeln. Dieses Rezept sollte etwa 70–75 kleine Pops ergeben, was ideal ist, um 2–3 Personen zu bedienen. Wenn Sie größere Pops bevorzugen, können Sie die Größe entsprechend anpassen, beachten Sie jedoch, dass die Garzeit variieren kann.
7. Zum Braten vorbereiten Erhitzen Sie eine großzügige Menge neutrales Öl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte tief genug sein, um die Blumenkohlpops zur Hälfte einzutauchen. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, geben Sie ein kleines Stück der Blumenkohlmischung in die Pfanne. Wenn es brutzelt und an die Oberfläche steigt, hat das Öl die richtige Temperatur.
8. Blumenkohlpops frittieren Geben Sie die Blumenkohlbällchen vorsichtig in das heiße Öl, und zwar in mehreren Durchgängen, damit die Pfanne nicht zu voll wird. Frittieren Sie die Pops 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und rundum knusprig sind. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Pops gelegentlich zu wenden, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig braun werden.
9. Überschüssiges Öl abgießen Sobald die Blumenkohlpops gar sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl. Legen Sie die Pops auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Dieser Schritt ist wichtig, damit sie knusprig bleiben und zu wenig Öl enthalten ist.
10. Garnieren und servieren Garnieren Sie die warmen Blumenkohlpops mit frisch gehackten Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Diese Kräuter verleihen einen Hauch von Frische, der den Gesamtgeschmack der Pops verbessert. Servieren Sie die Pops sofort mit Ihrer veganen Lieblings-Dip-Sauce. Tomatenketchup ist eine klassische Option, aber Sie können auch vegane Mayonnaise, einen würzigen Sriracha-Dip oder eine würzige Tahini-Sauce ausprobieren.
Tipps für den Erfolg
Bindealternativen: Wenn kein Kichererbsenmehl verfügbar ist, können Sie andere veganfreundliche Mehle wie Reismehl oder Mandelmehl verwenden. Jedes Mehl bietet eine leicht andere Textur und einen anderen Geschmack, also experimentieren Sie ruhig.
Geschmacksverstärker: Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie der Mischung Nährhefe hinzufügen. Dadurch erhalten die Pops einen käsigen, herzhaften Geschmack ohne Milchprodukte. Sie können auch fein gehackte Kräuter wie Koriander oder Dill untermischen, um eine frische, aromatische Note zu erhalten.
Backoption: Wenn Sie eine gesündere Alternative zum Frittieren bevorzugen, können Sie die Blumenkohl-Pops backen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor, legen Sie die Pops auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 20–25 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 130 kcal
Protein: 4 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 16 g
Ballaststoffe: 5 g
Natrium: 300 mg
(Hinweis: Die Nährwertangaben basieren auf Standardzutatenwerten und können je nach genau verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren.)
Lagerung und Aufwärmen
Diese Blumenkohl-Pops schmecken am besten frisch, können aber bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen legen Sie die Pops auf ein Backblech in einen auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Backofen und backen sie 10–12 Minuten lang, bis sie durchgewärmt und wieder knusprig sind. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da die Pops sonst matschig werden können.
Vegane Blumenkohl-Pops aus 4 Zutaten sind ein leckerer, pflanzlicher Snack, der sowohl sättigend als auch gesund ist. Ihre Einfachheit macht sie für Hobbyköche aller Könnerstufen zugänglich, während ihre Vielseitigkeit endlose Anpassungsmöglichkeiten ermöglicht. Servieren Sie diese Pops bei Ihrer nächsten Zusammenkunft oder genießen Sie sie als gesunden Snack mit Ihrer bevorzugten veganen Dip-Sauce. Sie werden sicher zu einem festen Bestandteil Ihres veganen Rezeptrepertoires!
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