Milch erhitzen: Die Milch in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Boden anklebt.
Zitronensaft hinzufügen: Sobald die Milch zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und den Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis die Milch zu gerinnen beginnt. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern.
Gerinnen lassen: Den Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten lang ungestört stehen lassen, damit sich der Quark vollständig bilden kann.
Quark abseihen: Legen Sie ein Sieb mit mehreren Lagen Käsetuch aus und stellen Sie es über eine Schüssel. Gießen Sie die geronnene Milch in das Sieb, um den Quark von der Molke zu trennen. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang abtropfen.
Würzen und Extras hinzufügen: Geben Sie den Quark in eine Rührschüssel. Fügen Sie die gehackten Nüsse, Kräuter und Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie gut, um alle Zutaten gründlich zu vermischen.
Kühlen: Geben Sie die Frischkäsemischung zurück in das Käsetuch, binden Sie es zu einem Bündel zusammen und lassen Sie es noch ein paar Stunden oder über Nacht über einer Schüssel im Kühlschrank hängen, um eine festere Konsistenz zu erhalten.
Servieren: Sobald Ihr türkischer Frischkäse fest ist, ist er bereit zum Genießen! Er kann auf Cracker gestrichen, als Dip mit frischem Gemüse verwendet oder in verschiedene Gerichte eingearbeitet werden.
Serviervorschläge:
Dieser Frischkäse eignet sich wunderbar als Brotaufstrich für Frühstücksbagels, als Füllung für Gebäck oder sogar als cremige Ergänzung zu Soßen. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem fantastischen Rezept für Ihr kulinarisches Repertoire, perfekt für alltägliche Mahlzeiten und besondere Anlässe.
Dieser hausgemachte Frischkäse bringt nicht nur den Geschmack von Truthahn in Ihr Zuhause, sondern bietet auch eine frische, geschmackvolle und gesunde Alternative zu verarbeiteten Produkten. Viel Spaß beim Zubereiten dieses köstlichen Leckerbissens und beim Teilen mit Freunden und Familie!
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