1. Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Sellerie, die gewürfelte Zwiebel, die geschnittenen Paprika und die Pilze etwa 5-6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
3. In einer großen Rührschüssel das gekochte Hähnchen, das sautierte Gemüse, die gekochten Chow-Mein-Nudeln, die Hühnercremesuppe, die Hühnerbrühe, die Sojasauce, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermischen.
4. Die Mischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Den geriebenen Cheddar-Käse über die Mischung streuen.
6. Falls verwendet, die gesplitterten Mandeln für zusätzlichen Crunch auf den Käse streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Gericht Blasen wirft und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
8. Das Chow-Mein vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
Variationen und Tipps
Wer andere Proteine bevorzugt, kann das Hähnchen problemlos durch gekochtes Schweinefleisch, Rindfleisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, versuchen Sie es mit einem Teelöffel zerstoßener Paprikaflocken oder einem Spritzer Sriracha-Sauce. Sie können auch mit zusätzlichem Gemüse wie Zuckerschoten, Karotten oder Brokkoli experimentieren, um mehr Nährstoffe und Farbe zu erhalten.
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