Lecker! Alle waren begeistert, auch die Kinder!

1 Laib Baguette, längs halbiert
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse Pizzasoße
1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum (optional)
1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
1/4 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Peperonischeiben oder Ihr Lieblingspizzabelag
Anleitung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter und den gehackten Knoblauch, bis alles gut vermischt ist.
3. Verteilen Sie die Knoblauchbuttermischung gleichmäßig auf den Schnittflächen der Baguettehälften.
4. Legen Sie das Brot mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten oder bis das Brot leicht geröstet ist.
5. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Pizzasoße auf jeder Hälfte.
6. Streuen Sie geriebenen Mozzarella und geriebenen Parmesankäse über die Soße.
7. Geben Sie Ihren Lieblingsbelag auf die Pizza, z. B. Peperonischeiben, und bestreuen Sie sie mit italienischen Gewürzen, zerstoßenen Paprikaflocken und einer Prise Salz und Pfeffer.
8. Geben Sie das Brot wieder in den Ofen und backen Sie es weitere 10–12 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
9. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen. Wenn gewünscht, garnieren Sie es vor dem Servieren mit gehacktem frischem Basilikum.
Variationen & Tipps
Versuchen Sie für eine andere Variante, verschiedene Brotsorten wie Baguette oder Ciabatta zu verwenden. Sie können auch mit Ihren Lieblingskäsesorten experimentieren – Provolone, Cheddar oder Fontina sind allesamt köstliche Alternativen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, fügen Sie als Belag einige sautierte Pilze, Paprika oder schwarze Oliven hinzu. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie ein glutenfreies Baguette. Denken Sie daran, dass dieses Rezept recht unkompliziert ist und eine fantastische Möglichkeit darstellt, Reste aufzubrauchen, also seien Sie ruhig kreativ!