Schalten Sie den Ofen ein, um ihn vorzuheizen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit oder 175 Grad Celsius ein. Legen Sie Backpapier in eine 9×5 Zoll Brotbackform.
Blumenkohl-Puffs zubereiten: Nachdem Sie den Strunk entfernt haben, schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen. Um die Röschen in schneeflockenförmige Stücke zu verwandeln, werfen Sie sie in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie etwa 10 Sekunden lang. Dritte Tasse Blumenkohl, fein gerieben. Nach dem Zerkleinern den Blumenkohl in ein Käsetuch geben und überschüssige Flüssigkeit auspressen. Es kann erforderlich sein, in mehreren Durchgängen zu arbeiten.
Um feste Spitzen zu erhalten, schlagen Sie das Eiweiß in einem großen Becken mit einem elektrischen Handmixer etwa 2 Minuten lang.
Mischen Die Eigelbe und das Olivenöl sollten in einem separaten großen Becken verquirlt werden. Mandelmehl, Parmesan, Backpulver, Salz und gehackten frischen Thymian unterrühren. Als nächstes den geriebenen Blumenkohl hinzufügen.
Ergänzende Zutaten zusammenbringen: Jeweils ein Drittel des Eiweißes unterrühren, bis es vollständig mit der Blumenkohlmischung vermischt ist.
Die Mischung in die vorgeheizte Kastenform geben, einen zusätzlichen Löffel Parmesankäse hinzufügen und backen. 45 bis 50 Minuten im Ofen backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberfläche goldbraun wird.
Das Brot 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Gitter legen und vollständig abkühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
Vorgeschlagene Portionen
Butter oder Frischkäse passen hervorragend zu diesem Brot.
Mit etwas Brot oder Sandwiches vermengen.
Für ein komplettes Abendessen mit Suppen oder Salaten servieren.
Praktische Ratschläge für die Küche
Stellen Sie sicher, dass der Blumenkohl gut abgetropft ist, damit er nicht matschig wird.
Das Eiweiß vorsichtig unterheben, damit die luftige Struktur des Brotes erhalten bleibt.
Gesundheitsvorteile
Blumenkohl ist eine großartige Vitamin-K-Quelle und hat wenig Kalorien.
Mandelmehl liefert Proteine und gesunde Fette.
Viele Diäten mögen dieses Brot, da es wenig Kohlenhydrate enthält und kein Gluten.
Nährwertangaben
Dieses Gericht enthält weder Kohlenhydrate noch Gluten.
Macht Sinn für vegetarische und ketogene Diäten.
Lagerung
Bewahren Sie Reste bis zu zwei Tage in einem verschlossenen Glas bei Raumtemperatur auf.
Kühlen Sie sie bis zu fünf Tage, wenn Sie die Lagerung verlängern müssen. Toasten oder erhitzen Sie die Stücke.
Argumente für dieses Gericht
Probieren Sie anstelle von ungesundem Weißbrot diese schmackhafte und nahrhafte Alternative.
Es hat mehrere Verwendungsmöglichkeiten und ist sehr anpassungsfähig.
Ideal für Menschen mit eingeschränkter Ernährung, die nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Zusammenfassung
Blumenkohlbrot mit Thymian ist ein ausgezeichneter und nahrhafter Ersatz für herkömmliches Brot und wird Ihnen sicher gefallen. Dieses nahrhafte und schmackhafte Brot ist ideal für jeden Anlass. Sie sollten es probieren, da es sowohl gesund als auch lecker ist.
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