Lassen Sie die Milch gerinnen: Lassen Sie die Milch-Joghurt-Mischung bei schwacher Hitze etwa 2–3 Minuten kochen. Sie werden sehen, wie sich Quark bildet und sich von der Molke (dem flüssigen Teil) trennt.
Den Quark abseihen: Stellen Sie ein großes Sieb über eine Schüssel und legen Sie ein sauberes Käsetuch oder ein dünnes Küchentuch darauf. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in das Sieb, um den Quark von der Molke zu trennen.
Überschüssige Molke herausdrücken: Fassen Sie die Ecken des Käsetuchs oder Handtuchs zusammen und drücken Sie die überschüssige Molke vorsichtig heraus. Seien Sie vorsichtig mit der Hitze. Sie können ein oder zwei Minuten warten, wenn es zu heiß zum Anfassen ist.
Abkühlen und servieren: Öffnen Sie das Käsetuch und geben Sie Ihren Frischkäse in einen Behälter. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten abkühlen. Sie können es auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie es lieber gekühlt mögen.
Fazit: Genießen Sie Ihren hausgemachten Käse
Und da haben Sie ihn – einen köstlichen, hausgemachten Käse, der in nur etwa 6 Minuten zubereitet wird! Dieser Käse eignet sich perfekt zum Bestreichen von Crackern, als Zugabe zu Salaten oder einfach pur zum Genießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zusätzen wie Kräutern und Gewürzen, um Ihren Käse Ihren Wünschen anzupassen. Genießen Sie die Frische und Einfachheit Ihres selbstgemachten Käses!
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