4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
1 Tasse Barbecuesauce
1 Tasse Ananasstücke, frisch oder aus der Dose (bei Dosen abgetropft)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander, gehackt zum Garnieren (optional)
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
2. In einer kleinen Schüssel Barbecuesauce, Knoblauch und Paprika vermischen.
3. Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gießen Sie die Barbecue-Sauce-Mischung über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
5. Die Ananasstücke rundherum und auf dem Hähnchen verteilen.
6. Olivenöl über das Hähnchen und die Ananas träufeln.
7. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße Blasen bildet.
8. Bei Bedarf vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.
Variationen & Tipps
Um dieses Rezept abzuwandeln, können Sie verschiedene Arten von Barbecue-Sauce ausprobieren, beispielsweise eine würzige oder rauchige Version, um dem Geschmack einen zusätzlichen Kick oder Tiefe zu verleihen. Das Hinzufügen von Paprika und Zwiebeln kann dem Gericht Süße und Konsistenz verleihen. Um es pikanter zu machen, drücken Sie vor dem Servieren etwas frische Limette über das Hähnchen. Wenn Sie auf der Suche nach einer leichteren Variante sind, können Sie Hähnchen und Ananas auch grillen statt backen.
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