1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprikapulver
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Anleitung
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch und der Paprika anbraten, bis das Fleisch vollständig durch ist und das Gemüse zart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer kleinen Schüssel die Champignoncremesuppe, Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
Die Hälfte der Kartoffeln in einen Slow Cooker schichten. Mit der Hälfte der Fleischmischung und der Hälfte der Suppenmischung belegen. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Fleisch und der Suppenmischung.
Abgedeckt 5–6 Stunden bei niedriger Hitze kochen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und weitere 20 Minuten abgedeckt kochen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Variationen und Tipps
Für eine Abwandlung dieses Klassikers können Sie das Hackfleisch durch Putenhack oder gewürfeltes gekochtes Hühnchen ersetzen, um eine leichtere Version zu erhalten. Sie können der Mischung auch mehr Gemüse wie Mais, Erbsen oder Karotten hinzufügen. Sie können auch mit der Käsesorte experimentieren; ein Pfefferkäse verleiht einen schönen Kick. Für etwas Knusprigkeit können Sie den Auflauf in den letzten Minuten der Kochzeit mit einigen zerdrückten Tortillachips belegen.
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