Genießen Sie diese köstlichen Nachos mit hausgemachtem Krautsalat oder einem bunten Gartensalat – Dressings natürlich inklusive – als perfekte Beilage. Und wenn Sie noch etwas mehr brauchen, halten Sie saure Sahne, Salsa und Guacamole bereit. Ein Stück Apfelkuchen, eine köstliche Hommage an unsere beliebten Potlucks in der Nachbarschaft, rundet die Mahlzeit ab.
Machen Sie diese Nachos mit Alufolie!
Empfohlene Portionsgröße: 4-6
Was Sie brauchen: Eine große Tüte Tortillachips
Geriebener kräftiger Cheddarkäse, 2 Tassen (oder eine Mischung aus Monterey Jack und Colby),
1 Dose schwarze Bohnen, 15 oz., gewaschen und abgetropft
eine geschnittene reife Tomate
1 fein gehackte kleine rote Zwiebel
1 Jalapeño, dünn gewürfelt (um die Schärfe zu reduzieren, Kerne entfernen)
eine halbe Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
eine halbe Tasse Zuckermais, aufgetaut oder nicht
1 Tasse gekochtes Hackfleisch oder zerkleinertes Hühnchen, falls gewünscht
Gemischte Korianderblätter zum Anrichten
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt eins: Bereiten Sie die Küche für Gäste vor, indem Sie den Ofen auf 375 °F vorheizen.
Die Grundlage dieses essbaren Kunstwerks besteht aus Tortillachips, die in einer breiten Alufolienpfanne ausgebreitet werden.
Nachdem Sie die Chips mit der Hälfte des Käses bestrichen haben, verteilen Sie die schwarzen Bohnen, Tomaten, roten Zwiebeln, Jalapeños, Oliven und Mais gleichmäßig darauf. Nach Belieben können Sie auch Rind- oder Hühnerfleisch hinzufügen.
Geben Sie den restlichen Käse obenauf und streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darüber.
Nach 10 bis 15 Minuten im Ofen sollte der Käse braun und sprudelnd sein.
Lassen Sie ihn einen Moment abkühlen, bevor Sie ihn mit Koriander belegen.
Ideen und Modifikationen:
Geben Sie Paprika oder Zucchini oder anderes Gemüse hinzu, das Sie gerade zur Hand haben. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie den Käse mit Taco-Gewürz belegen. Geben Sie reichlich Belag darauf und verwenden Sie Tortilla-Chips, die fest genug sind, um sie zu halten.
Holen Sie alle, die Ihnen wichtig sind, zusammen, wärmen Sie ein paar Nachos auf und genießen Sie das Glück und die Geborgenheit, die sie vermitteln. Die Freude an ausgezeichnetem Essen und guter Gesellschaft, zusammen mit den Aromen von Lachen und Kameradschaft, machen diese Mahlzeit zu etwas ganz Besonderem. Ich hoffe, Sie alle haben Freude daran.
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