5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie vorsichtig die Sahne und den Vanilleextrakt ein, um den zusätzlichen Geschmack und die seidige Textur zu erzielen. Eine Prise Muskatnuss sorgt für eine schöne Wärme.
6. Den Pudding in eine Servierschüssel oder einzelne Schüsseln füllen. Wenn Sie ein Fan der Haut sind, die sich oben bildet, lassen Sie sie unbedeckt. Aber wenn nicht, legen Sie einfach etwas Plastikfolie direkt auf die Oberfläche, während es abkühlt.
7. Den Milchreis vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Das Warten lohnt sich!
Variationen & Tipps:
Für eine leichtere Variante können Sie die Vollmilch auch durch 2 %ige Milch oder Mandelmilch ersetzen und anstelle der Sahne die Hälfte verwenden. Um es milchfrei zu machen, ist Kokosmilch Ihr bester Freund – sie verleiht dem Dessert eine tropische Note. Du liebst Rosinen? Geben Sie während des Kochens eine Handvoll unter den Reis, um ihm mehr Konsistenz und Süße zu verleihen. Und wenn Sie wenig Zeit haben, scheuen Sie sich nicht, übriggebliebenen Reis zu verwenden; Es ist eine fantastische Möglichkeit, den Vorbereitungsaufwand zu reduzieren. Sie werden sich in einer Tasse wohlfühlen, bevor Sie „köstlich“ sagen können!
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